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一批現(xiàn)貨 食品中二氧化硫快速檢測(cè)試劑盒/二氧化硫試劑盒

更新時(shí)間:2011-10-26      點(diǎn)擊次數(shù):3439

食品中二氧化硫快速檢測(cè)試劑盒/二氧化硫試劑盒  型號(hào):TRX5

硫磺、亞硫酸(氫)鹽、焦亞硫酸鹽和低亞硫酸鹽(保險(xiǎn)粉)當(dāng)其被氧化時(shí),產(chǎn)生亞硫酸,可將有色物質(zhì)還原而呈現(xiàn)強(qiáng)烈漂白作用。不管是那中漂白劑除了具有漂白作用外,大多數(shù)對(duì)微生物有顯著的抑制作用,所以又可當(dāng)作防腐劑。利用上屬物質(zhì)來(lái)對(duì)食品進(jìn)行添加或熏蒸,可使食品表面顏色新鮮、白亮、有光澤,并可起到防腐防霉的作用。同樣利用上述方法對(duì)發(fā)霉、發(fā)黑的食品進(jìn)行處理,還可起到掩蓋霉斑,使不法商販達(dá)到以次充好的目的。

     亞硫酸類物質(zhì)在食品加工中應(yīng)用比較普遍。如添加到去皮后的馬鈴薯、芋艿、胡蘿卜和蘋果中,可起到防止酶促變。在果脯和果干加工中,包括在脫手蔬菜的加工過(guò)程中多數(shù)采用浸硫或熏硫的方法對(duì)原料或半成品進(jìn)行漂白,以防變,還可保持理想的色澤。
      通過(guò)添加或熏蒸處理后的食品中,將有一定量的二氧化硫殘留。人長(zhǎng)期攝入二氧化硫殘留過(guò)高的食品,將直接影響生長(zhǎng)發(fā)育,并容易引起多發(fā)性神經(jīng)炎和骨髓萎縮等病癥。由于食品中二氧化硫殘留對(duì)人體的影響,我國(guó)對(duì)不同食品中二氧化硫殘留的量均有不同的規(guī)定。
      本速測(cè)盒采用樣品提取液與檢測(cè)試劑反應(yīng),在有二氧化硫存在時(shí),顯示紫紅色,紫紅色的深淺與二氧化硫殘留量的高低成正比。
 
*規(guī)定
    1、國(guó)標(biāo)GB2760—1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)允許二氧化硫殘留的食品做了明確的*規(guī)定,以下的產(chǎn)品允許有二氧化硫殘留,但zui高不得過(guò)0.1g/kg:蘑菇、干果、干菜、金針菇、竹筍、白糖、冰糖、黃花菜、粉絲、蜜餞、蘑菇罐頭等。
    2、未列入國(guó)標(biāo)GB2760—1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的食品均不允許添加。如:生姜、銀耳、龍眼、荔枝、蓮子、蝦仁、豆芽和一次性衛(wèi)生筷等。
    3、衛(wèi)生部2004年下發(fā)文件,允許腐竹的二氧化硫含量為0.2g/kg。
 
技術(shù)指標(biāo)
   1、檢出限:按本說(shuō)明處理樣品:50mg/kg
   2、試劑有效期:6個(gè)月
 
檢測(cè)步驟
   1、用天平稱取2克樣品于樣品杯中,用剪刀剪碎,加入10毫升蒸餾水浸泡10-15分鐘;
   2、用移液槍提取1ml樣品液(用小吸管需2管)于樣品杯中,再往杯中加4ml蒸餾水;
   3、然后滴入1滴檢測(cè)液A、1滴檢測(cè)液B,搖勻;
   4、五分鐘后觀察顯色情況,與色卡對(duì)照可較準(zhǔn)確得出樣品中的二氧化硫含量。
注:根據(jù)樣品密度的大小,可以選擇采用如下靈活的提取方法:
   a)、銀耳等樣品:稱取1克樣品, 加入25ml蒸餾水, 吸取5ml樣品處理液到比色杯中,不加蒸餾水;
   b)、龍眼等樣品:稱取10克樣品,  加入25ml蒸餾水, 吸取0.5ml樣品處理液到比色杯中,加4.5ml蒸餾水;
 
結(jié)果判斷:
   1、比色皿中液體不變色或有非常淡的顏色表示樣品中無(wú)二氧化硫殘留;
   2、比色皿中液體顯示紫色或紫紅色表示樣品有二氧化硫殘留,且顏色越深表示殘留量越高;
   3、對(duì)于規(guī)定有*的樣品,可與色卡對(duì)照,顏色zui接近的即為相應(yīng)的二氧化硫含量。
 
速測(cè)盒組成(規(guī)格:100次/盒)
   1、檢測(cè)液A:2瓶(綠蓋);
   2、檢測(cè)液B:2瓶(藍(lán)蓋);
   3、比色皿:2個(gè); 
   4、一次性吸管:100個(gè);
   5、一次性樣品杯:100個(gè);
   6、剪刀:1把 ;
   7、美工刀:1把。
 
注意事項(xiàng)
   1、稱取樣品的重量盡量準(zhǔn)確;
   2、加蒸餾水和提取液用5000μl和1000μl的移液槍來(lái)操作,可提高準(zhǔn)確性;
   3、實(shí)驗(yàn)用水用蒸餾水,不得使用自來(lái)水或礦泉水;
   4、對(duì)于標(biāo)的樣品建議重新檢測(cè)一遍,再確定;
   5、再次檢測(cè)結(jié)果仍標(biāo)的樣品,建議送相關(guān)機(jī)構(gòu)進(jìn)一步定量檢測(cè)。
   6、試劑請(qǐng)?jiān)谟行趦?nèi)使用。

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